LifeHACKCommunity

Browse blog

Kreuzgang
Written on 9. január 2019 by bizmo

Stresszoldó kekszek a kolostorból

Hildegard von Bingen benedekrendi apáca és középkori egyetemes tudós volt. Kiváló gyógyító volt, és számos növényi keveréke és receptje maradt fenn, melyeket a mai napig használnak. Gyógyítóként széles körben kutatta a középkori szuperételeket, mellyel a kolostori gyógyászatot jelenlegi szintjére emelte. Az emberek fizikai jólléte nagyon közel állt a szívéhez, és számos receptjét oly módon fejlesztette ki, hogy az a „jó egészséget szolgálja”. A mai napig az ő „idegrendszert-támogató sütijeit” készítik szerte a világon.

 

Manapság „stresszoldó keksznek” nevezik őket. Három szuper fűszer játszik fontos szerepet ezekben a kekszekben: a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg.

 

Hildegard von Bingen számára a szerecsendió univerzális orvosság volt az idegek, a koncentráció és az érzékiség erősítésére. Azt is mondják, hogy méregteleníti és tisztítja a vért. A szegfű viszont növeli az energiát, a fahéj pedig csökkenti a vércukorszintet. Mindhárom fűszer antibakteriális hatású és nyugtatja a gyomrot.

 

A receptet ma kissé módosították, a középkorban a fűszerek jóval nagyobb dózisát dolgozták fel, mert a kekszet valóban orvoslás gyanánt használták. Ma már számunkra elegendő a stresszoldó hatása.

Hozzávalók

300 g tönkölyliszt

200 g őrölt mandula

250 g vaj

150 g agave szirup vagy méz

1 nagyon érett banán

1/2 teáskanál reszelt szerecsendió

1 teáskanál őrölt szegfűszeg

3 teáskanál őrölt fahéj

1 csipet só

1 csipetnyi bors

Elkészítése

Keverjük össze az összes hozzávalót, formázzunk belőle apró halmokat, és sütőpapírral bélelt tepsiben süssük 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig. A sütési idő fele után fordítsuk meg a kekszeket.

Ha azt szeretnénk, hogy a recept vegán legyen, használjunk a vaj helyett vegán alternatívát és a méz helyett agave szirupot.

Felhívjuk a figyelmet, hogy a szerecsendió túlzott mennyiségben hallucinogén hatást fejt ki, ezért a felnőttek naponta maximum hat, a gyerekek maximum három kekszet fogyaszthatnak!