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Geschrieben am 5. Dezember 2018 von bizmo

RAP KITCHEN

Rapper haben eine Liebesgeschichte mit Essen. Sie kennen die besten Restaurants und wissen, wie Soulfood schmecken muss. Doch Rapper kochen auch und manche sogar richtig gut.

Einer der Rapper, der auf seine eigenen Kochkünste setzt, ist CHAKUZA.

Ohne BUSHIDO wäre CHAKUZA heute vielleicht Koch in einem Edelrestaurant, denn Koch hat er gelernt. Doch auf einem Konzert von Bushido hat Chakuza diesem ein Demotape von sich in die Hand gedrückt, Bushido hat es gefallen und Chakuza nach Berlin geholt. Der Rest ist Geschichte. Von Chakuza gibt es zum Beispiel ein klasse Bratapfel-Rezept.

Dazu braucht ihr:                                                                                         

4 Äpfel, leicht säuerlich im Geschmack

150 ml Apfelsaft

75 g Marzipan, Rohmasse

2 EL Mandelstifte

4 Stück Spekulatius (oder Cantuccini)

½ TL Zimt


Und so geht der Bratapfel von CHAKUZA

Alles bereitlegen und den Backofen auf 200° C vorheizen. Von den Äpfeln oben einen Deckel abschneiden und sie anschließend aushöhlen. Am besten nimmt man dazu einen Eislöffel oder auch einen Melonenausstecher, wenn man einen solchen zur Hand hat. Vom Fruchtfleisch etwas für die Füllung aufbewahren

Apfelfruchtfleisch, Marzipan, Mandelstifte, Spekulatius und Zimt miteinander verkneten. Damit der Teig nicht zu fest wird, ein klein wenig vom Apfelsaft hinzugeben.

Die Masse anschließend in die ausgehöhlten Äpfel drücken. Den Apfelsaft in eine feuerfeste Form geben, die Äpfel hineinsetzen und das Ganze für circa 30 Minuten bei 200°C backen.

Diese Bratäpfel, serviert mit viel Vanillesauce oder auch Vanilleeis, sind ein Traum. Danke CHAKUZA!

 

Unsere Empfehlung

Das Buch RAP KITCHEN enthält dieses und noch viele, viele andere tolle Rezepte von Rappern. Es wurde von Johann Voigt geschrieben und ist im Callwey -Verlag erschienen. Dazu gibt es viele interessante Geschichten von den Rappern und auch noch ihre Restaurant Empfehlungen.

Ein super tolles Weihnachtsgeschenk und hier zu bekommen: Callwey – Rap Kitchen

   

 

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